Biological & Pharmaceutical Bulletin （バイオロジカルアンドファーマシューティカルブリテン） 掲載論文概要2008年1月掲載
2008年1月版的《生物與藥物通報》(日本)學術雜誌上發表了《電解還原水抑制腫瘤血管新生的功效》一文，論文摘要如下：

血管內皮細胞生長因數（VEGF）是腫瘤血管新生的主要媒介。腫瘤細胞相比正常細胞而言，置身在很高的氧化應激環境中。細胞內的氧化還原與VEGF的出現狀態密切相關，這已被許多論文證實。對水進行電解時從陰極一側生成的電解還原水，去除細胞內的H2O2，抑制人體肺癌細胞株A549釋放H2O2，進而，時間依存性地降低了VEGF的複製與蛋白質分泌。

為了調查可控制VEGF出現的信號傳遞系統，我們採用MAPK特殊抑制劑SB203580 (p38 MAPK 抑制劑)、PD98059 (ERK1/2 抑制劑) 、JNKi (c-Jun N-terminal protein kinase 抑制劑)與其發生作用。結果只有PD98059對VEGF的出現起到抑制作用，顯示在Ａ549上控制VEGF出現的過程中，ERK1/2發揮著重要作用。
同樣，電解還原水也以時間依存性規律對ERK的活性起到抑制作用。通過以觀察試管內毛細管形成能力為目的的共培養試驗，我們證明瞭Ａ549細胞培養液在毛細管全面積、毛細管接合點、毛細管數、毛細管長度等所有項目上都有效地刺激了毛細血管的形成。而電解還原水抵消了Ａ549細胞培養液的這種作用，縮短了毛細管長度（P<0.01）。

這一研究證實，電解還原水通過抑制ERK活性，能夠抑制VEGF遺傳基因的複製與蛋白質分泌。