（2）

自來水中的余氯與水中的腐黑素反應後生成三氯甲烷，這是世界上公認的致癌物，水燒開後，三氯甲烷不僅不減少，反而增加3-4倍。

（3）

隨著開水的蒸騰揮發，水中有益人體健康的溶解氧、礦物質微量元素等都喪失殆盡，所以國際上統稱這種開水為“死水”、“致癌水”，澆花花枯萎，養魚魚不活。